La ricetta muffin alla barbabietola e cioccolato è un piatto goloso e salutare, ideale per coloro che cercano una alternativa alle solite ricette. L’abbinamento di barbabietola e cioccolato crea un gusto unico e delizioso, mentre il cioccolato aggiunge un tocco di dolcezza perfetto. Questo piatto è perfetto per una merenda o come snack per coloro che amano l’attività fisica, come racconta Marco Bianchi nella sua storia di come ha suggerito questo piatto a Federica Pellegrini.
L’impasto di questo muffin è di un bel color fucsia, che si perde un po’ durante la cottura, ma il profumo che si diffonde in casa è davvero invitante. Il piatto è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, rendendolo perfetto per coloro che desiderano una ricetta semplice e veloce.
La preparazione del muffin alla barbabietola e cioccolato è facile e richiede solo alcuni passaggi principali:
- Pulire la barbabietola e tagliarla a pezzi, poi metterla nel frullatore per ottenere una crema densa e omogenea.
- Versare il frullato di barbabietola in una ciotola e aggiungere la farina setacciata, lo zucchero mascobado, il cremor tartaro e un cucchiaino di bicarbonato.
- Versare il latte vegetale e mescolare in modo tale da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Infornare i muffins in un forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire.
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