La ricetta Muffin alla arancia – ricetta senza burro ed olio è una variante leggera e gustosa dei tradizionali muffin, originaria delle regioni anglosassoni. Questo piatto solitamente viene gustato durante la colazione o come merenda, accompagnato da una tazza di tè o caffè. Gli agrumi, in particolare le arance, donano un sapore fresco e aromatico a questi dolci.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i relativi stampi.
- In un grande contenitore, setacciare la farina e il lievito in polvere.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere la ricotta e lo yogurt, amalgamando bene.
- Grattugiare la scorza di un’arancia e spremere il suo succo, aggiungendoli al composto.
- Unire gli ingredienti umidi con quelli secchi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Distribuire l’impasto negli stampi per muffin.
- Infornare per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
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