La ricetta Muffin al mandarino senza uova è un dolce estivo fresco e delicato, originario delle regioni meridionali d’Italia. Il sapore acido dei mandarini è bilanciato dalla dolcezza dello zucchero, creando un accordo di sapori unico e irresistibile. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco o un tè freddo.
Per preparare i Muffin al mandarino senza uova, segui i seguenti passaggi:
- Inizia mescolando la farina di riso e il lievito per dolci in una ciotola capiente.
- Aggiungi gli spicchi di mandarino sbucciati e tagliati a pezzi, e mescola bene.
- Versa l’olio di semi di girasole e lo zucchero nella ciotola e mescola finché non saranno completamente incorporati.
- Versa il composto in uno stampo da muffin e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
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