La ricetta Muffin al grano saraceno con fragole è un delizioso piatto estivo, ideale per le giornate calde e soleggiate. Questo piatto, originario delle regioni settentrionali d’Europa, si contraddistingue per i suoi sapori freschi e leggeri, tra cui spiccano le fragole e il grano saraceno. Solitamente, viene gustato durante le colazioni estive o come spuntino fresco per le pause lavorative.
- In una ciotola, mescola insieme farina, farina 00 e farina di grano saraceno.
- Aggiungi il grano saraceno e le mandorle tostate, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e l’olio di semi.
- Unisci il succo di limone e il yogurth, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il composto umido alla miscela di farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in 6-8 muffin e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin e guarnisci con le fragole fresche.
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