Questi muffin al doppio cioccolato sono il piatto perfetto per chi cerca un dolce morbido e gustoso. Si possono gustare di solito come spuntino o merenda, ma sono anche perfetti per le feste e i party, grazie alla loro decorazione con gocce di cioccolato. Il cioccolato è il ingrediente principale di questo piatto e conferisce un sapore intenso e irresistibile.
Per preparare questi muffin al doppio cioccolato, occorrono alcuni ingredienti, come il burro, il cioccolato fondente, le gocce di cioccolato, lo zucchero di canna, le uova, la farina, il cacao amaro, le fecola e il lievito. La ricetta è quella collaudata di Cappuccino e cornetto e non avrebbe potuto essere altrimenti da una che adora la colazione, come me!
Ecco la ricetta di questi muffin al doppio cioccolato:
- Unite in una ciotola, tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, fecola e lievito e setacciate mescolando con una frusta a mano.
- Aggiungete anche lo zucchero e unite alle farine, sempre mescolando.
- In un’altra ciotola, unite gli ingredienti umidi: le uova, il burro fuso leggermente raffreddato e il latte.
- Mescolate per amalgamare.
- Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e tenete da parte.
- Unite il mix di ingredienti secchi, sul mix di ingredienti bagnati, in due volte, e mescolate velocemente con una frusta a mano per amalgamare il tutto.
- Siate veloci, giusto il tempo per rendere l’impasto liscio e setoso.
- Aggiungete il cioccolato tritato precedentemente e le gocce di cioccolato.
- Unite al composto con una spatola e con movimenti dal basso verso l’alto.
- Decorate la superficie di ogni muffin con un po’ di gocce di cioccolato.
- Versate un po’ di impasto in ogni stampino da muffin e fate attenzione a non riempirli fino all’orlo.
- Infornate in forno caldo, statico, per circa 20 minuti.
- Fate attenzione a non cucinare troppo a lungo, per evitare che il muffin si secchi.
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