La ricetta Muffin al cocco ripieni di nutella sono dei dolcetti irresistibili, perfetti per una merenda golosa o per un dessert speciale. L’abbinamento del sapore delicato del cocco al ripieno cremoso di nutella è irresistibile, creando un contrasto di sapori dolce e intenso.
- Riempite uno stampo con i cioccolatini di nutella e congelatelo per circa 5 ore.
- Preparate gli stampi per muffin inserendo dei pirottini di carta.
- Mescolate in una ciotola la farina con la farina di cocco, lo zucchero e il lievito.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova, lo yogurt e l’olio di semi con una frusta.
- Unite gradualmente gli ingredienti liquidi a quelli secchi, amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tagliate i cubetti di nutella precedentemente congelati.
- Inserite negli stampini per muffin un po’ di impasto, un cubetto di nutella e richiudete con restante impasto.
- Infornate i muffin per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
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