Muffin al cocco con gocce di cioccolato fondente

Per realizzare la ricetta Muffin al cocco con gocce di cioccolato fondente nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Muffin al cocco con gocce di cioccolato fondente

Ingredienti per Muffin al cocco con gocce di cioccolato fondente

bicarbonatococcofarina 00gocce di cioccolatoolio di semi di girasolesaleuovazuccherozucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Muffin al cocco con gocce di cioccolato fondente

La ricetta Muffin al cocco con gocce di cioccolato fondente è un’opzione morbida e profumata ideale per colazioni o merende veloci. Il sapore del cocco conferisce una toccata golosa, armonizzata dalla consistenza croccante delle gocce di cioccolato fondente, creando un bilanciamento di note dolci e croccanti. Questo piatto è perfetto da preparare in fretta, con una tecnica semplice ma precisa: il processo culinario richiede una cura attenta ai tempi e alle proporzioni, ma risultano pronti in pochi minuti, anche grazie ad ingredienti facilmente reperibili. Ideale per quando si cerca una preparazione rapida, ma con un gusto ricco e coinvolgente, da gustare caldi o a temperatura ambiente.

  • Montare le uova con lo zucchero a velocità media-alta, utilizzando un frullatore elettrico o un blendatore, finché il composto non diventa soffice, spumoso e doppio di volume.
  • Incorporare gradualmente acqua tiepida (a filo, per non sfare la schiuma), poi mescolare l’olio di girasole cosparsa in modo lento per evitare il staccarsi delle uova.
  • Setacciare insieme farina 00, bicarbonato, cremor tartaro e sale su una passera, per ottenere una mescolanza omogenea, quindi integrare il composto a parte agli ingredienti umidi con movimenti delicati.
  • Aggiungere cocco grattugiato o in fettine al mix, insieme alle gocce di cioccolato, con una stiratura rapida e appena sufficiente a amalgamare.
  • Dividere la pasta in pirottini imburrati (riempiti per 2/3 della capacità), posizionandoli in una teglia per muffin disposta a distanza per evitare attaccamento durante la cottura.
  • Cucinare in forno elettrico ventilato a 180°C per 12-15 minuti, controllando con uno stecchino infilato al centro: se esce asciutto, sono pronte. Lasciar raffreddare 10 minuti sulla griglia prima di demoldare.
  • Guarnire con zucchero a velo al momento di servire per un tocco cristallino e croccante.

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