La ricetta Muffin al cocco con cuore di kiwi e cioccolato è un dolce delizioso che combina sapori tropicali e cioccolato. Questo piatto solitamente viene gustato come merenda o dessert. La sua origine è legata alle tradizioni della pasticceria occidentale.
Per la preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di farina di cocco, 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1 pizzico di bicarbonato.
- In un altro contenitore, sbattere 150g di zucchero con 2 uova e 100ml di olio di semi di mais.
- Aggiungere il composto di farina al composto di zucchero e mescolare bene.
- Aggiungere 100g di cocco grattugiato e mescolare nuovamente.
- Versare l’impasto nello stampo per muffin e cuocere per 20 minuti.
- Preparare il cuore di kiwi e cioccolato fondente: tagliare a cubetti 100g di cioccolato fondente e 2 kiwi.
- Una volta raffreddati i muffin, praticare un foro al centro di ciascuno e inserire il cuore di kiwi e cioccolato.
- Spolverare con zucchero a velo e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
