La ricetta Muffin al cocco con cioccolato e frutta secca è un delizioso connubio di sapori e texture che ricorda le vacanze tropicali. Questo piatto trae origine dalle isole tropicali, dove il cocco e la frutta secca sono ingredienti comuni. I muffin al cocco con cioccolato e frutta secca sono solitamente gustati durante la colazione o come merenda, accompagnati da una tazza di caffè o tè.
Per preparare i Muffin al cocco con cioccolato e frutta secca:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, sbatti insieme il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un altro contenitore, mescola insieme la farina, la farina 00, la farina di cocco, il lievito e il sale.
- Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’essenza di vaniglia, le gocce di cioccolato, i mirtilli, le noci e il cioccolato fondente, mescolando fino a distribuirli uniformemente nell’impasto.
- Versa l’impasto nello stampo per muffin e inforna per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.
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