La ricetta Muffin al cioccolato Perfetti nasce come una conquista culinaria, frutto di precisione e gusto. Questi Muffin al cioccolato distinguono per croccantezza esterna e umidità interna, un contrasto perfetto che rivela il loro sapore intenso, reso dal cacao amaro e dalla nota delicata dell’aroma al rum. Ideali come merenda o colazione, sono una preparazione semplice ma precisa, realizzabile con ingredienti accessibili. La ricetta esalta la modernità della combinazione tra yogurt greco e gocce fondenti, celebrando l’essenza di un dolce leggero ma coinvolgente.
- Preriscalda il forno a 170°C e foderi gli stampini per Muffin con i pirottini di carta.
- In una ciotola, mescola la farina 00, lo zucchero, la vanillina, il lievito, il bicarbonato e il cacao amaro fino ad ottenere una miscela omogenea.
- In un recipiente separato, amalgama le uova, il latte, l’olio di semi, lo yogurt greco e l’aroma al rum. Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben mescolati.
- Incorpora gradualmente la miscela secca su quella umida, con movimenti lenti e decisi, usando un mestolo di legno. Arrestati quando gli ingredienti sono appena uniti, evitando impasti eccessivi.
- Aggiungi le gocce di cioccolato, distribuendole uniformemente all’interno della crema. Versa l’impasto nei mold, lasciando uno spazio superiore per la cottura. Cospargine la superficie con ulteriori gocce per una chiusura cremosa.
- Inserisci gli stampi nel forno preriscaldato e cuoci per 25-30 minuti circa, fino a quando un toothpick infilato al centro esca asciutto. Lascia raffreddare sui supporti prima di servirli.
- Metti in evidenza la loro consistenza croccante e soffice durante il degustazione, accompagnandoli a caffè o tè per apprezzarne appieno le note al cioccolato e i tocchi aromatici del rum.
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