La ricetta Muffin al cioccolato in un cestino di cialda è un’idea creativa che unisce il sapore avvolgente del cioccolato a una presentazione rustica e golosa. I cestini di cialda, fragranti e leggermente croccanti, abbracciano un impasto morbido e goloso, arricchito da note di panna montata o mascarpone. Si gusta tradizionalmente freddo, accompagnato da una bagna al caffè zuccherato e un tocco di cacao, creando un dolce equilibrio tra dolcezza e amaro.
- Scaldare il forno a 180°C.
- Mescolare farina, lievito e cacao in una ciotola.
- Sbattere l’uovo, aggiungere zucchero, olio, latte e panna montata, mescolando fino a ottenere un composto uniforme.
- Unire il mix di farina al composto a uovo e amalgamare bene.
- Versare l’impasto nei cestini di cialda riempiendoli per 3/4.
- Cuocere nel ripiano centrale del forno per 20 minuti, finché i muffin non saranno asciutti al centro.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
- Montare la panna o preparare una crema di mascarpone (mescolando un tuorlo con zucchero e aggiungendo il mascarpone a parte).
- Livellare i cestini con un coltello e bagnarli internamente con caffè zuccherato.
- Decorare con panna montata, una spolverata di cacao o una pallina di gelato al cioccolato.
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