La ricetta Muffin al cioccolato e fagioli è un piatto unico e originale che combina il sapore intenso del cioccolato con la morbidezza e il sapore delicato dei fagioli. Il risultato è un dolce ricco e sostanzioso, adatto a essere consumato come piccolo spuntino o come dessert finale.
Questi deliziosi muffin hanno un sapore caratteristico che deriva dalla combinazione dei fagioli cotti, del cioccolato, dello zucchero e del rum. La morbidezza dei fagioli aggiunge un tocco di freschezza e leggerezza al piatto, rendendolo perfetto per chi cerca un dolce che non sia pesante e ripieno di grassi.
- Prendere i fagioli secchi e lasciarli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore. Dopo di che, lessarli per un paio d’ore fino a quando saranno morbidi.
- Frullare i fagioli cotti con il latte in un mixer fino a quando saranno ridotti in purea.
- Addurre le uova, lo zucchero, il rum e frullare ancora.
- Aggiungere il cacao, la farina e il lievito e frullare fino a quando il composto sarà omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e incorporarle con una spatola a mano.
- Versare il composto negli stampini da muffin con pirottino di carta e farli cuocere in forno a 175° ventilato per circa 15-20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
