La ricetta MUFFIN AL CIOCCOLATO E ARANCIA è un piatto goloso e aromatico che unisce cioccolato fondente e la delicatezza della scorza d’arancia candita. Morbidi e compatti, questi muffin si distinguono per il contrasto tra il sapore amarino del cacao e il retrogusto dolce e agrumato delle spezze, perfetto per accompagnare un aperitivo pomeridiano o una tazza di caffè. I profumi di arancia e cioccolato si fondono in un equilibrio avvolgente.
- Sieva la farina 00 con il baking powder e il cacao amaro.
- Aggiungi lo zucchero di canna e mescola ottenendo un composto asciutto omogeneo.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte fresco.
- Unisci il burro fuso e il liquore all’arancia (Grand Marnier, Cointreau o un’alternativa a base di arancia).
- Incorpora gradualmente il mix asciutto, mescolando fino a ottenere una pastella quasi liscia.
- Aggiungi le gocce di cioccolato fondente (o trita grossolanamente del cioccolato). Aggiungi il candito di arancia intero.
- Imburra e infarina gli stampini o utilizza pirottini di carta. Versa l’impasto al 3/4.
- Inforna a 210°C per 10-12 minuti in modalità statica, fino a che la superficie risulta dorata.
- Fai raffreddare parzialmente, quindi guarnisci con gocce di cioccolato al momento e scorzette di arancia candita.
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