Ingredienti per Muffin al cioccolato con ricotta e marmellata
- cacao amaro
- cioccolato
- farina 00
- latte
- lievito in polvere
- marmellata
- marmellata di arance
- olio di semi di mais
- ricotta
- scorza di limone
- uova
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin al cioccolato con ricotta e marmellata
La _ricetta Muffin al cioccolato con ricotta e marmellata_ è una specialità dolce e cremosa che risale alla tradizione americana, ma è stata ammodernata con l’aggiunta di ingredienti italiani, come la ricotta e la marmellata di arance. Caratterizzata da un gusto deciso di cioccolato e da una cremosità fornita dalla ricotta, questa delizia è perfetta per accompagnare un caffè o un tè dopo pranzo.
Preparazione:
- Prendi due ciotole e con un forchetta setacca separato 75g di zucchero e 2 cucchiai di cacao amaro; aggiungere una bustina di cioccolato (circa 120g), poi mescolare fino ad ottenere un composto chiaro. In seguito aggiungi 2 uova per battere le uova con il caotho; l’insieme a composto di zucchero.
- Con la stessa ciotola, setaccia 200g di farina; aggiungici completamente 6 cucchiai di olio cotto di semi di mais, le 2 cucchiai di lievito, poi 150g di latte e 125g di ricotta. Mescolare bene l’insieme.
- Prendi un altro recipiente, con un cucchiaio, mescola 125g di marmellata e 25g di marmellata d’arance. È bello che mescolare loro tanto.
- Combina i due insiemi di composto (da 15 minuti prima in precedenza) a eccezione del composto con la marmellata (il quale va seminato in sfere, a parte).
- Con uno spremilito metti una testa del forno in modalità ventilato e 180 dallo spento, per 25 minuti.
- Quando è terminato il lavaggio, bisogna attendere che si raffreddi per almeno 5 minuti prima di guastare con il cucchiaio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
