La ricetta Muffin al Cioccolato col Cuore di Nutella è una creazione che unisce il contrasto tra un impasto intenso di burro e cacao amaro, e un ripieno cremoso di Nutella nascosto al centro. I sapori del cioccolato fondente si fondono con la dolcezza setosa del composto alla vaniglia per creare una merenda o colazione memorabile. Il metodo prevede una tecnica precisa con sac a poche e il cottura veloce in forno, rendendoli particolarmente invitanti tiepidi grazie al loro sapore denso e al cuore fondente. Ideali per momenti di piacere immediato, celebrano il mix tra struttura morbida e ingredienti che interagiscono sulla lingua con delicatezza ma intensità.
- Preparare il burro morbido a temperatura ambiente, montarlo con lo zucchero semolato in una ciotola grande usando una frusta elettrica, fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungere le uova singolarmente, mescolando bene dopo ogni unità.
- In un recipiente separato combinare farina, bicarbonato, lievito e cacao amaro, poi setacciarli delicatamente sull’impasto di base in ammontare a golosi strati. Integrare con una spatula in movimenti non invasivi per preservare le bolle.
- Incorporare il latte a filo alternandolo a dosi di polveri pre-setacciate per evitare grumi. Aggiungere le gocce di cioccolato, riservandone un po’ per la decorazione superficiale.
- Utilizzare una sac a poche per riempire i pirottini per 2/3 della consistenza. Nel cuore di ogni muffin depositare una quantità abbondante di Nutella formando una spirale, quindi coprirlo con il composto rimanente.
- Disporli sulla teglia e infornare a 175°C per 18-22 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti pulito e lasciar raffreddare a cottura prima di servirli caldi, decorando con le gocce rimaste.
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