La ricetta Muffin al Caffè Vegani (senza uova) è un piatto di origine internazionale, ma con una presenza forte nei ristoranti vegani di tutto il mondo. Il sapore tipico di caffè e cacao è presente in una miscela di zucchero e olio di semi, donando un sapore ricco e intenso. Questo delizioso piatto è perfetto per un pasto veloce o come snack goloso.
Ecco come preparare questo delizioso pasto:
- Sbatti il latte di soia con lo zucchero di canna, l’olio di semi e il lievito in polvere.
- Aggiungi la farina 00 e il cacao amaro e impasta il composto fino a ottenere una pasta liscia.
- Versa il composto in stampi per muffin ed inforna in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Controlla la cottura con un ago, se scopri che i muffin aderiscono troppo al contenitore prerbali per 5 minuti in più fino a che non si sgancneranno
- Lascia raffreddare e servire.
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