La ricetta Muffin al caffè e panna è un classico della pasticceria occidentale, particolarmente amata per la sua capacità di unire sapori forti e delicati. Questo piatto solitamente viene gustato durante la colazione o come merenda, accompagnato da una tazza di caffè o tè. L’unione del caffè con la panna dona un tocco di cremosità e raffinatezza.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, la farina 00, l’amido di mais, lo zucchero, lo zucchero di canna e il lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con l’olio di semi, la panna fresca, il caffè istantaneo, la vaniglia e il sale.
- Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo per muffin preparato.
- Infornare per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
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