La ricetta Muffin al Caffè con Noci Pecan e Gocce di Cioccolato è un delizioso connubio di sapori che unisce il gusto intenso del caffè con la dolcezza delle gocce di cioccolato e il croccante delle noci pecan. Questo piatto ha origine nella tradizione pasticcera occidentale, in particolare nella variante statunitense dei muffin. Viene solitamente gustato durante la colazione o come merenda accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, sbattere insieme le uova, lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il burro fuso, il latte intero, il latte di soia e l’olio di semi di girasole, mescolando bene.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina 00, il lievito in polvere e un pizzico di cocco.
- Aggiungere il composto secco agli ingredienti umidi e mescolare fino a che l’impasto non risulta liscio.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci pecan tritate, amalgamando bene.
- Versare l’impasto nello stampo per muffin e cuocere per circa 20-25 minuti.
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