La ricetta Muffin al cacao e mandorle unisce il sapore deciso del cacao amaro con la morbidezza e l’aroma inconfondibile delle mandorle. Ideali per colazione, merenda o dessert, questi dolcetti bilanciano dolcezza e leggerezza grazie all’uso di farina di mandorla e latte vegetale. Le mandorle, ricche di vitamine e antiossidanti, aggiungono un tocco croccante a un impasto vellutato, rendendoli un piatto salutare e soddisfacente.
- Setacciare farina type 1, zucchero integrale, cacao amaro e lievito in una terrina capiente.
- Aggiungere latte vegetale, olio di semi e aroma di mandorla, mescolando con la frusta finché il composto è liscio.
- Unire l’aceto di mele e rimestare brevemente per integrarlo completamente.
- Distribuire l’impasto nei pirottini, cospargendo superficie e bordi con scaglie di mandorle.
- Infornare in forno statico a 180 °C per 25-30 minuti, testando la cottura con uno stuzzicadenti.
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