- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi lavoratelo con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico.
- Aggiungete pizzico di sale, il bicarbonato e il lievito e continuate a lavorare.
- Incorporate il latte tiepido e aggiungete le uova, una per volta.
- Infine unite gradualmente la farina ben setacciata ed il cacao amaro e amalgamate fino ad ottenere un composto denso e liscio.
- Versate i frutti rossi precedentemente lavati (consiglio di tagliare a metà le more) mescolate bene, quindi con l’aiuto di un cucchiaio versate il composto negli stampi da muffin.
- Infornate a 180°C per circa 20 minuti.
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