La ricetta Muffin al cacao, con pere e zenzero è un dolce speciale, ideale per Halloween ma anche per un gusto raffinato in ogni momento. Questi morbidi muffin combinano sapori intensi come il cacao, la dolcezza delle pere e il calore dello zenzero candito, creando un piatto ricco e variegato.
Per preparare i Muffin al cacao, con pere e zenzero, inizia:
- Pesando e raccogliendo tutti gli ingredienti.
- Mescolando in una ciotola le polveri (farina, zucchero, cacao, lievito, bicarbonato e sale).
- Sbucciando e tagliando a dadini le pere, aggiungendo un po’ di succo di limone per evitare l’ossidazione.
- Tagliando lo zenzero candito a cubetti piccoli.
- Sciogliendo il burro e mescolandolo con uova e latte.
- Aggiungendo le polveri, la pera e lo zenzero all’impasto, mescolando velocemente.
- Versando l’impasto fino a un centimetro dal bordo dei pirottini per muffin.
- Infornando a 180° per 12-13 minuti per i mini muffin o 20-22 minuti per quelli standard.
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