La ricetta Muffin al cacao con marmellata di arance è una proposta golosa e veloce, ideale per colazione o merenda. La bontà del piatto risiede nella combinazione di un impasto morbido al cacao amaro e un cuore di marmellata di arance, che aggiunge dolcezza e acidità. Senza burro o latte, i muffin sono leggeri e golosi, perfetti da accompagnare con un caffè o uno spuntino pomeridiano.
- Montate le uova con zucchero e poco sale finché non diventano gonfie.
- Aggiungete a filo l’olio di semi, continuando a mescolare energicamente.
- Setacciate la farina con lievito e cacao amaro, poi incorporateli all’impasto senza smontarlo.
- Riempite i pirottini per 2/3 con l’impasto e aggiungete un cucchiaino di marmellata di arance al centro.
- Cuocete in forno ventilato a 160-170°C per 15-20 minuti, fino a quando si forma una crosticina dorata.
- Fate raffreddare prima di spolverare con zucchero a velo e decorare con fettine di arancia.
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