La ricetta muffin al cacao è un piccolo capolavoro dolce che si può gustare in qualsiasi momento della giornata. Questo piatto ha origine nella tradizione anglosassone, dove è diffuso da tempo il consumo di muffin come spuntino o snack. Il gusto particolare del muffin al cacao è dovuto all’apporto di estratto di vaniglia e cacao amaro, che fanno si che il dolce sia dotato di un potente e persistente sapore di cioccolato. Si può gustare caldo, come spuntino, o fresco, come dessert.
- Prendi 100g di burro dolce eammorciaới; aggiungi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e amalgama con un cucchiaio di legno.
- Basa 40g di cacao amaro in un cestino a parte e aggiungi 2 cucchiai di zucchero.
- Satura 2 uova eammorcia;o nella ciotola con il burro e il cacao; agrega 60ml di latte tiepido e mescola delicatamente.
- Aggiungi 10g di lievito in polvere eammorcia;o nella ciotola e mescola per far dissolvere il lievito.
- Riempire delle muffin tiere con il composto e inforna a 180°C per 18-20 minuti.
- Sforna i muffin e lascia intiepidire sulla griglia prima di servire.
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