La ricetta Muffin ai mirtilli e yogurt è un piatto delizioso e rinfrescante, originario del Nord Europa. I suoi sapori tipici delle estati calde, quando i mirtilli sono freschi e abbondanti. Solitamente, viene servito come colazione o spuntino pomeridiano, accompagnato da un bicchiere di latte o di succo di frutta.
- Iniziale a setacciare la farina in una ciotola capiente.
- Aggiungi lo zucchero di canna, l’uovo e il baccello di vaniglia e mischialo tutto.
- In un’altra ciotola, mescola olio di semi, yogurth e uova.
- Unisci le due mixture e meschialo sino a quando non saranno ben amalgamate.
- Aggiungi i mirtilli e meschia sino a quando non saranno distribuiti in modo uniforme.
- Versa il composto in stampi da muffin e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-30 minuti.
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