La ricetta Muffin ai mirtilli è un piatto delizioso e facile da preparare, originario delle zone fredde del Nord America, dove i mirtilli sono facilmente disponibili. Il sapore dolce e acidulo dei mirtilli si sposa perfettamente con la consistenza soffice dei muffin, rendendoli un perfetto accompagnamento per la colazione o per una merenda veloce.
- Prendi 200 g di burro e portalo a temperatura ambiente.
- Mescola in un contenitore 250 g di farina, 10 g di lievito in polvere e 10 g di lievito per dolci e 1 pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti 2 uova e aggiungi 200 g di zucchero di canna.
- Aggiungi i mirtilli alla ciotola con le uova e mescola.
- Unisci le due miscele e mescola fino a quando non risulti una massa omogenea.
- Versa il composto in stampini per muffin e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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