La ricetta Muffin ai mandarini è una delizia fresca e gustosa, perfetta per accompagnare la prima colazione o una pausa pomeridiana. La fragranza degli agrumi si sposa alla perfezione con la morbidezza del muffin, donando un piatto irresistibile.
- In una ciotola capiente, si monta lo zucchero con le uova fino a ottenere una crema liscia e spumosa.
- Si aggiunge l’olio e il latte, continuando a frullare fino a avere un composto omogeneo.
- Setacciare la farina e il lievito per dolci insieme e aggiungerli gradualmente al composto, mescolando delicatamente con una spatola.
- Infine, si incorporano il succo e la scorza grattugiata dei mandarini.
- Si riempiono i pirottini per 3/4 con l’impasto e si infornano in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
- Si lasciano raffreddare leggermente prima di gustare.
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