La ricetta Muffin ai frutti tropicali è un piatto perfetto per la colazione, la merenda, o anche come dolcino goloso dopo cena. Questi muffin sono una variante unica e gustosa, grazie all’abbinamento di sapori caratteristici come l’ananas, la papaia e il melone.
La loro particolarità deriva dai cubettini di frutta essiccata, che possono essere facilmente trovati anche a un prezzo economico. Questa ricetta è ideale per chi vuole sperimentare nuovi sapori e combinazioni.
- Preriscaldate il forno statico a 180°C e preparate una teglia per muffin ponendovi i pirottini.
- Mettete la farina e lo zucchero in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova.
- Fate sciogliere il burro al microonde oppure a bagnomaria e versatelo nella ciotola delle polveri.
- Unite le uova e mescolate (il meno possibile, per evitare di far lavorare troppo il glutine della farina).
- Aggiungete i cubettini di frutta, mettete il lievito e mescolate ancora un po’.
- Aiutandovi con un cucchiaio, riempite i pirottini nella teglia da muffin.
- Accertatevi che il forno sia in temperatura ed infornate per 20 minuti circa.
- Quando inizierete a sentire il profumo dei muffin, controllate la cottura (aiutandovi anche con uno stuzzicadenti).
- Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
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