La ricetta Muffin ai frutti rossi senza uova è un ricetta deliziosa e facile da preparare, caratterizzata da un gusto intenso di frutti rossi e da una texture soffice e umida. Questo piatto è originario di tradizioni culinarie che valorizzano i frutti di stagione e viene spesso gustato in occasioni informali, come brunch o merende. I sapori caratteristici dei frutti rossi, abbinati alla dolcezza dello zucchero di canna e all’acidità dei limoni, creano un equilibrio di gusti unico e appagante.
La preparazione dei Muffin ai frutti rossi senza uova inizia con il setacciare la farina e la farina di riso in una ciotola, aggiungendo il lievito per dolci e il sale. In un’altra ciotola, si miscela lo yogurth con l’olio di semi di girasole, il succo di arance e limoni, e lo zucchero di canna.
- Si uniscono gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Si aggiungono i frutti rossi freschi o congelati all’impasto, mescolando delicatamente per non schiacciarli.
- Si versa l’impasto in uno stampo per muffin, riempiendo ciascuna cavità fino a 2/3 della sua capacità.
- Si inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin sono dorati e cedevoli al tocco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
