Muffin ai frutti di bosco

La ricetta Muffin ai frutti di bosco è un dolce goloso e colorato, perfetto per colazione o merenda.
I muffin sono diffusi in tutto il mondo e rappresentano un’elegante versione mini del classico dolce al forno.

L’aroma dei frutti di bosco si sposa alla perfezione con la leggera dolcezza dello zucchero di canna, creando un gusto fresco e invitante.

• Sciogliete il burro di cacao e l’olio di semi di girasole in un pentolino a fuoco basso.
• In una ciotola, unite la farina, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e la vaniglia.
• Aggiungete il latte di soia e il succo di mela allo sciroppo di burro di cacao e olio, mescolando accuratamente.
• Incorpora gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
• Aggiungete i frutti di bosco freschi, i lamponi e i mirtilli.
• Mescolate delicatamente per disporli uniformemente nei muffin.
• Distribuite il composto in stampini per muffin.
• Inserite gli stampini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
• Fate raffreddare i muffin in forno spento prima di toglierli dagli stampini.
• Spolverizzate con zucchero a velo e decorate con panna e scorza di limone.

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