La ricetta Mucchieti pieni di eneregia senza glutine è un piatto nutriente e gustoso che deriva dalle tradizioni culinarie moderne, che cercano di coniugare salute e piacere del palato. Questo piatto è caratterizzato da sapori ricchi e variegati, grazie all’uso di ingredienti come il cacao amaro, le mandorle e i funghi. Viene solitamente gustato come pasto completo o come snack energetico.
- Tostare le mandorle e le nocciole in una padella con un filo di olio di semi di girasole fino a doratura.
- In un grande contenitore, mescolare la farina di grano saraceno, la farina di riso, il bicarbonato e un pizzico di cacao amaro.
- In un’altra ciotola, emulsionare il latte di riso con l’aceto di mele e un cucchiaio di olio di semi di girasole.
- Unire gli ingredienti umidi ai secchi e amalgamare il tutto.
- Aggiungere le gocce di cioccolato, l’uvetta, le mandorle e le nocciole tostate, e mescolare.
- Utilizzare il composto per creare mucchieti di varie dimensioni e forme.
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