La ricetta Msemeen (Marocco) è un piatto tradizionale marocchino che richiama sapori aromatici e freschi. Originario della regione settentrionale del Marocco, questo piatto è tipicamente servito per colazione o come spuntino pomeridiano. I sapori predominanti sono quelli di menta e semi, che conferiscono una freschezza unica al piatto.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali da seguire:
- Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola grande.
- Aggiungere l’olio di semi, la menta e lo zucchero al composto e mescolare fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
- Unire le patate sbucciate e tagliate a cubetti all’impasto e mescolare fino a quando non sono ben incorporate.
- Aggiungere i semi di girasole e di papavero all’impasto e mescolare bene.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa un’ora in un luogo tiepido.
- Stendere l’impasto in una superficie infarinata e tagliare forme rettangolari.
- Cuocere le forme in una padella calda con un poco di olio di semi finché non sono dorate.
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