‘mpanatigghi

La ricetta ‘Mpanatigghi’ è un dolce tipico della tradizione culinaria siciliana. I suoi sapori unici, combinano la fragranza della cannella e dei chiodi di garofano con la dolcezza del cioccolato e lo stuzzicante tocco di mandorle e noci. Gli Mpanatigghi si gustano spesso durante le festività natalizie, portati in tavola come un tocco di golosità e tradizione.

Miscela la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola.
Aggiungi lo strutto e le uova, lavorando il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dividi l’impasto in porzioni e stendi ogni porzione con il mattarello per ottenere dei dischi sottili.
Taglia i dischi a metà e riempi ciascun semicerchio con un cucchiaino di ripieno.
Sigilla i bordi dell’impasto con le dita per formare delle mezzalune.
Sbatti un uovo con un cucchiaio d’acqua e spennella la superficie dei dolci con la mistura.

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