La ricetta Mozzarelle ripiene fritte offre una deliziosa interpretazione dell’insalata dentro la mozzarella. Questa ricetta è un classico piatto estivo, perfetto come antipasto o piatto unico. La mozzarella, utilizzata come una ciotola, viene riempita di un mix fresco di ingredienti e poi fritta per un tocco croccante che contrasta con la morbidezza.
- Incidere la parte superiore delle mozzarelle e aprirle.
- Svuotare le mozzarelle e far asciugare la parte superiore.
- Tagliare a piccoli pezzi la mozzarella rimossa e sbriciolare il basilico.
- Amalgamare la mozzarella sbriciolata, i pomodorini tagliati, il basilico e il prosciutto cotto in una ciotola.
- Condire il composto con pepe nero a piacere.
- Riempire le mozzarelle con il composto di mozzarella e chiudere con la calotta.
- Immergere le mozzarelle nell’uovo e poi nel pangrattato.
- Friggetre le mozzarelle in olio bollente per circa 1 minuto per lato.
- Asciugare le mozzarelle su carta assorbente.
- Impiattare e gustare!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
