La ricetta Mozzarelle ripiene di tonno e verdure estive è un piatto tipico dell’estate, quando le verdure fresche e colorate sono disponibili in abbondanza. La ricetta, originaria del Sud Italia, presenta sapori freschi e leggeri, ideali per essere gustati durante una giornata calda o in occasione di una cena estiva all’aperto**.
- Lavare e sminuzzare finemente le coste e il sedano.
- Scegliere tre belle mozzarelle e dividerle in due parti, creando un incavo nel centro di ogni metà.
- In una ciotola, mescolare il tonno sott’olio, le olive nere snocciolate, le carote e i pomodori, precedentemente lavati e sminuzzati.
- Aggiungere un filo d’olio d’oliva extra-vergine e sale, e mescolare bene il tutto.
- Riempire le mozzarelle con il composto di tonno e Verdure, e richiuderle.
- Spolverare con pepe nero fresco e servire subito.
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