La ricetta Mozzarella in carrozza in friggitrice ad aria è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. Questo delizioso antipasto nasce dalla combinazione di sapori intensi e contrastanti, come la freschezza della mozzarella e la sapidità delle acciughe. Viene solitamente gustato come aperitivo o snack durante le feste e le occasioni speciali.
Per preparare questa ricetta di Mozzarella in carrozza in friggitrice ad aria, segui questi passaggi:
- Inizia tritando le acciughe e le alici in piccoli pezzi e mettili da parte.
- In un piatto fondo, sbatta le uova e in un altro piatto fondo, versa la farina 00.
- Dopo, passa la mozzarella nella uova, facendola aderire bene, e infine nel pangrattato,Premendo leggermente per far aderire.
- In una friggitrice ad aria, versare un filo di olio d’oliva extra-vergine e cuocere le mozzarelle a 180°C per 5-7 minuti, fino a doratura.
- Servire caldo, aggiungendo un filo di olio extravergine d’oliva e guarnendo con le alici tritate.
<li.setTaglia la mozzarella in fette sottili e passale nella farina, eliminando l'eccesso.
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