La ricetta Mozzarella in Carrozza – filante e croccante è un classico della cucina italiana, nato a Napoli. La semplicità di questo piatto non inganna: la combinazione di mozzarella filante, prosciutto cotto e pane croccante crea un’esplosione di sapori irresistibili. Perfetto come antipasto o stuzzichino, la Mozzarella in Carrozza è una vera e propria festa per il palato.
- Preparare la Station: Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Infarinare: Passare le fette di pane nella farina, assicurandosi di ricoprirle completamente.
- Irrorare con latte: Immergere ogni fetta di pane nella Station preparata.
- Aggiungere ripieno: Posizionare una fetta di mozzarella (e prosciutto cotto, se desired) su ogni fetta di pane a turno.
- Chiusura: Coprire le fette di mozzarella con un’altra fetta di pane in modo che formino un panino.
- Friggere: Scaldare l’olio in una padella profonda e friggere le Mozzarella in Carrozza fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Scolare e servire: Scolare le Mozzarella in Carrozza su carta assorbente ed servire calde.
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