La ricetta Mozzarella in carrozza al forno è un classico comfort food italiano, originario della tradizione campana. Con un passato rurale legato al recupero di prodotti essenziali, oggi è un piatto amato in tutti i contesti, dal brunch all’aperitivo, passando per un pasto veloce e gustoso. La combinazione di mozzarella filante e pane croccante, amalgamata nella sua semplicità, offre un risultato appagante e irresistibile.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Tosta leggermente le fette di pane.
- Prepara una besciamella liquida mescolando latte, burro e farina.
- Aggiungi un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Cuoci la besciamella a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Intanto, taglia la mozzarella in fette spesse.
- Unisci la besciamella alle fette di mozzarella.
- Disponi una fetta di pane e copri con la mozzarella in besciamella.
- Aggiungi un’altra fetta di pane per chiudere il panino.
- Immergi i panini nell’uovo sbattuto.
- Passa i panini nel pangrattato.
- Cuoci in forno caldo per 15-20 minuti o fino a doratura.
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