La ricetta Mozzarella in carrozza è un piatto classico della tradizione italiana, ideale per una serata con gli amici o una cena in famiglia. Questa deliziosa ricetta è caratterizzata da un sapore morbido e cremoso della mozzarella di bufala, abbinata al gusto rustico del pane casereccio. Viene solitamente gustata calda, immediatamente dopo la cottura, quando il pane è ancora crispy e la mozzarella è fusa.
- Tagliare le fette di pane in due;
- Tagliare la mozzarella a fettine e adagiarle su 4 mezze fette di pane e ricoprire con le mezze fette rimanenti in modo da ottenere 4 sandwich;
- Sbattere le uova assieme ad un pizzico di sale ed una spolverata di pepe;
- Passare i piccoli sandwich nell’uovo e metterli a friggere in una padella con un filo abbondante d’olio a fuoco medio;
- Cuocere qualche minuto per lato, fino a quando il pane avrà preso colore;
- Adagiare su carta da cucinare assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso;
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