La ricetta Mozzarella in carrozza è un classico della cucina italiana, originario del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici, che combinano la cremosità della mozzarella con la croccantezza del pane e il pangrattato.
Il contesto in cui viene gustata è spesso informale, come un aperitivo o uno spuntino veloce, ed è particolarmente apprezzata durante le occasioni conviviali.
Il contesto in cui viene gustata è spesso informale, come un aperitivo o uno spuntino veloce, ed è particolarmente apprezzata durante le occasioni conviviali.
Per iniziare, si taglia il pane a fette spesse e si crea un’apertura al centro di ogni fetta, senza arrivare ai bordi.
Poi, si prende la mozzarella e la si taglia a fette sottili, che saranno posizionate all’interno del pane.
Si sbattendo le uova in un piatto e si prepara un’altra ciotola con il pangrattato.
- Immergere ogni fetta di pane farcita nella mozzarella nelle uova sbattute, coprendo uniformemente.
- Poi, passare la fetta di pane nelle uova sbattute e poi nel pangrattato, premendo leggermente per fare aderire.
- Scaldare l’olio per friggere in una padella e, una volta caldo, aggiungere le fette di pane impanate.
- Friggere fino a quando il pane non diventa dorato e la mozzarella non si scioglie, poi scolare su carta assorbente.
Servire calda, forse con un filo d’olio a crudo, e gustare la combinazione di sapori e texture.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
