Ingredienti per Mozzarella in carrozza
- latte magro
- mozzarella
- olio
- pane in cassetta
- pangrattato
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mozzarella in carrozza
La ricetta Mozzarella in carrozza
La Mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina italiana che ha origine nel sud Italia, in particolare in Campania e Puglia. Questo piatto consente di godersi il gusto del formaggio mozzarella allo stato puro, unito al sapore semplice e croccante del pane e ai sapori del pangrattato e del sale. Solitamente viene gustato come snack o come piatto principale in occasione di giornate di festa o di ricreazione.
Preparazione
- Prendi 250 ml di latte magro e 250 g di mozzarella. Lava il formaggio in acqua tiepida e asciugalo delicatamente con carta da cucina.
- Taglia il pane in cassetta a pezzi regolari, circa 2-3 cm di larghezza. Rivesti ciascun pezzo di pane con un filo d’olio.
- Fai una uova battuta con sale e sbatterla leggermente sul piano di lavoro.
- Immergi un pezzo di pane nella uova e quindi nel pangrattato, facendolo coprire completamente dalla mistura.
- Accendi una padella antiaderente con un filo d’olio e cuoci il pane finché è dorato, circa 2-3 minuti per lato.
- Ripeti lo stesso passaggio con gli altri pezzi di pane.
- Assembla il piatto disponendo i pezzi di pane fritto in una superficie e coprendoli con il mozzarella.
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