La ricetta Mozzarella in carrozza è un vero e proprio classico della tradizione culinaria italiana. Originaria del Sud Italia, questa deliziosa preparazione unisce sapori freschi e decisi, come il basilico e il prosciutto cotto, alla morbida croccantezza della mozzarella. Di solito, questo piatto viene gustato come antipasto o snack, ma può anche essere servito come contorno per accompagnare altri piatti più sostanziosi.
- Batte le uova in una ciotola e sbatti il pangrattato in un’altra.
- Taglia la mozzarella a fette sottili e adagia una fetta tra due fette di prosciutto cotto.
- Passa la mozzarella con il prosciutto nell’uovo e poi nel pangrattato, pressando leggermente per fare aderire.
- Riscaldi dell’olio per friggere in una padella e friggi le mozzarelle fino a quando non saranno dorate.
- Adagiare sul carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
- Servire caldo, guarnito con basilico fresco e un pizzico di sale e pepe.
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