Mozzarella in carrozza

La ricetta Mozzarella in carrozza è un classico della cucina italiana, originario del Sud, in particolare della Campania. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e la sua texture croccante, che lo rende perfetto come antipasto o snack. Viene solitamente gustato in un contesto informale, come durante una riunione con gli amici o come aperitivo.

• Tagliate il pane bianco a fette spesse e poi tagliatele a metà per creare i “carrozzoni”.
• In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale.
• Immergete ogni fetta di pane nella ciotola con le uova, facendo in modo che entrambe le facce siano ben ricoperte.
• Scaldate l’olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio.
• Friggete le fette di pane fino a quando non diventano dorate e croccanti.
• Una volta fritte, poggiate su ogni fetta di pane una o due fette di mozzarella.
• Coprite con un’altra fetta di pane, creando un “sandwich”.
• Servite subito e buon appetito!

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