La MOZZARELLA FRITTA è una ricetta classica della cucina italiana, originaria del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come la croccantezza della panatura e la morbidezza della mozzarella. Solitamente gustato come antipasto o snack, la MOZZARELLA FRITTA è una delizia che può essere apprezzata in vari contesti, dalle occasioni informali alle feste più eleganti.
- Taglia la mozzarella a fette spesse, in modo che possano mantenere la loro forma durante la preparazione.
- Cospargi le fette di mozzarella con un po’ di sale fino e pepe, per insaporirle.
- Passa ogni fetta di mozzarella nella farina, coprendola uniformemente su entrambi i lati.
- Successivamente, passa le fette di mozzarella nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
- Riscalda una padella con olio di mais a fuoco medio-alto e, quando è caldo, aggiungi le fette di mozzarella panate.
- Friggi le fette di mozzarella fino a quando non diventano dorate su entrambi i lati, poi scolale su carta assorbente.
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