Mozzarella con pesto e granella di mandorle

La ricetta Mozzarella con pesto e granella di mandorle è un piatto tipico della cucina italiana che combina gli sapori freschi dell’estate con la ricchezza di condimenti e gusti diversi. Questo piatto è solitamente gustato nell’estate, nei ristoranti e in occasione di feste all’aperto.

Da un lato, il basilico ed il pesto genovese sono ingredienti tipici della cucina italiana, utilizzati comunemente in molti piatti come ad esempio il pesto a base di basilico, limone, aglio, pepe e olio extravergine d’oliva. Dall’altro, le mandorle sono frutta secca spesso utilizzata come decorazione o condimento, di solito aggiunta a carni, risotti, pizze e spaghetti.

• scegli un Mozzarella fresco e di alta qualità e lascialo per una decina di minuti sott’acqua fredda;
• scopri le mandorle, in modo da riceverne una sorta di polvere; queste saranno la ‘granella di mandorle’.
• versa una noce di pinoli nel tritaragni e mettine in macinazione finché non si presenterà come polvere liscia.
• in un ciotola, combina il pesto, il sale e mescola fino a quando il sale si disolverà completamente.
• affetta a fette il pomodoro ed utilizza tutto l’olio della lattina per spennellarlo, poiché è il lattino del pomodoro.
• aggiungi il pesto al Mozzarella, usando le mani per stemperarlo uniformemente;
• termina con la granella di mandorle e decorali con basilico.?
• è pronto per essere gustato.

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