Ingredienti per Mousse light al cioccolato con avocado e cocco
- avocado
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- estratto di vaniglia
- farina di cocco
- fragole
- fruttosio
- latte di cocco
- panna
- sciroppo
- uova
- vaniglia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mousse light al cioccolato con avocado e cocco
La ricetta Mousse light al cioccolato con avocado e cocco nasce dall’intento di creare un dessert goloso ma leggero, bilanciando il dolce del cioccolato con la crema fresca dell’avocado e la nota fresca di cocco. La sua consistenza morbida e vellutata la rende perfetta per un dessert raffinato da gustare dopo un pasto o come dolce merenda durante il pomeriggio.
- Sbuccia l’avocado e frullarlo con il burro, il cacao amaro e il cioccolato fuso fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia, la farina di cocco, il fruttosio e il latte di cocco al composto di avocado.
- Montare a neve la panna e incorporarla dolcemente nella crema di avocado, avendo cura di non smontarla.
- Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve gli albumi con lo sciroppo e la vaniglia.
- Amalgamare delicatamente gli albumi montati al composto di avocado, prendendo cura di non alterare la consistenza delicata della mousse.
- Dividere la mousse in coppette e decorare con fettine di fragole fresche.
- Rimettere in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
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