Ingredienti per Mousse di salmone e avocado
- avocado
- colla di pesce
- mascarpone
- olio
- panna fresca
- pepe
- pomodori
- rum bianco
- sale
- salmone affumicato
- salmone fresco
- succo di lime
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mousse di salmone e avocado
La ricetta Mousse di salmone e avocado è un piatto fresco e leggero, ideale per le estati calde e le giornate di festa. Originaria delle coste scandinave, questa ricetta unisce i sapori delicati del salmone affumicato e fresco con la cremosità dell’avocado e della panna fresca. Il tutto è ravvivato dalla nota acidula del succo di lime e del rum bianco. Questo piatto è adatto per occasioni speciali, come cene di gala o buffet estivi.
Inizia selezionando il salmone fresco e affumicato di alta qualità. Taglia il salmone fresco in piccoli cubi e il salmone affumicato in strisce sottili. In una bastardella, sbatti insieme mascarpone e colla di pesce fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’olio, la panna fresca, il pepe e il sale, mescolando bene.
- Taglia l’avocado in cubi e frullali in un mixer fino a ottenere una crema liscia.
- In un’altra bastardella, combina il composto di mascarpone con la crema di avocado e il succo di lime.
- Aggiungi il rum bianco e mescola bene.
- In una ciotola, combina il salmone fresco e affumicato con la crema di avocado e mascarpone.
- Sbatti il tutto fino a ottenere una mousse liscia e cremosa.
- Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi e mescola delicatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
