La ricetta Mousse di ricotta alle mandorle con bacche di goji. Proviene da una antica tradizione gastronomica mediterranea, dove la ricotta fresca si sposa alla perfezione con la croccantezza delle mandorle e la dolcezza delle bacche di goji, creando una combinazione di sapori delicata e sorprendente.
Questa mousse leggera e rinfrescante è ideale come dessert dopo un pasto o come spuntino pomeridiano, un’occasione per concedersi un tocco di eleganza e gusto.
Questa mousse leggera e rinfrescante è ideale come dessert dopo un pasto o come spuntino pomeridiano, un’occasione per concedersi un tocco di eleganza e gusto.
- Tritare finemente i biscotti secchi e foderare un stampo rotonde con il composto.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e mescolarlo con la panna fresca.
- Montare la ricotta fresca con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Incorporare delicatamente la crema al cioccolato alla ricotta.
- Aggiungere le mandorle tritate e le bacche di goji.
- Versare la mousse nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Rimettere in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
