La ricetta Mousse di prosciutto cotto aromatizzata al Porto nasce dall’amore per la tradizione italiana, reinterpretata in chiave moderna.
La sua delicatezza sprigiona sapori decisi e profondi che ben si sposano con un palato raffinato. La mousse, cremosa e leggera, si gusta come appetizer o antipasto leggero, perfetta per accompagnare un aperitivo elegante o un flute di prosecco.
- Lava e trita finemente il basilico.
- In un pentolino, scalda il porto a fuoco basso.
- Unisci al porto la ricotta e mescola fino a farla sciogliere completamente.
- Aggiungi il basilico tritato alla ricotta e mescola bene.
- Frulla insieme il prosciutto cotto, la panna e il composto di ricotta e porto.
- Versa il composto in coppette individuali e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Decora con foglie di basilico fresco prima di servire.
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