La ricetta Mousse di mango e fondente, senza uova e panna è un dolce veloce e leggero, ideale per chi cerca una soluzione alternativa ai classici dessert. Questa ricetta combina sapori esotici come il mango con quelli più tradizionali del cioccolato fondente, creando un’unione gustativa unica e raffinata. Il risultato è un piatto che può essere gustato in ogni momento della giornata, grazie alla sua leggerezza e freschezza.
La preparazione di questo dessert è piuttosto semplice e comporta alcuni passaggi fondamentali:
- Tagliare il mango a pezzetti e cuocerlo in una padella con un po’ di zucchero di canna e latte, girando spesso fino a quando il latte non si sarà asciugato.
- Lasciare raffreddare il mango cotto, quindi frullarlo e aggiungere la ricotta sgocciolata per creare la mousse di mango.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria per creare la salsa di fondente.
- Riempire cocottine trasparenti alternando strati di mousse di mango e salsa di fondente, per creare un effetto visivo accattivante.
- Mettere le cocottine in frigo per far rapprendere il dolce, quindi servire spolverando con cacao amaro per aggiungere un tocco di eleganza e sapore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
