La ricetta Mousse di fragole è un dolce fresco e leggero, originario della Francia, dove è tradizionalmente servito come dessert estivo. Questo piatto si caratterizza per la sua consistenza soffice e il profumo intenso delle fragole, abbinati a un tocco di acidità dei limoni. È un dessert ideale per le occasioni speciali, come i pranzi di Pasqua o le feste estive.
Per preparare la Mousse di fragole, segui questi passaggi:
- Lavare le fragole e asciugarle con un canovaccio, poi frullarle in un mixer fino a ottenere una purea.
- In un’altra ciotola, mescolare l’amido di mais e la maizena, quindi aggiungere il miele e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire la purea di fragole al composto di amido e miele, mescolare bene.
- Spremere il succo di limone sulla mousse e mescolare delicatamente.
- Versare la mousse in stampi individuali e refrigerare per almeno 2 ore.
- Servire la mousse ben fredda, decorando con fragole fresche e un tocco di zucchero.
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